12 Cocktails zum Abschluss des Tages

12 Cocktails zum Abschluss des Tages

12 Cocktails zum Abschluss des Tages

Ob auf einer der Terrassen, die in Santiago und in den Regionen arbeiten, unter dem Weinberg auf der Terrasse des Hauses oder einfach auf dem Balkon einer Wohnung, die Wahrheit ist, dass die Optionen für eine Pause am Ende des Tages bestehen Etwas zu nehmen gibt es viele, ohne an dieser Stelle später in die Mode des Spritz zu geraten. Es gibt sicherlich Bier, Wein und Schaumweine, aber auch viele klassische Zubereitungen – und andere weniger -, die diesen merkwürdigen südlichen Frühling aufhellen.

Dank der Wiedergeburt, die Gin seit fast einem Jahrzehnt auf der ganzen Welt erlebt, lebt dieser uralte Cocktail, der zu gleichen Teilen Gin, Campari und roten Wermut in einem mit Eis gefüllten Whiskyglas und einer Orangenscheibe kombiniert, sehr gut. Tage. Dank des Gins ist es ein kraftvoller Cocktail, der jedoch aufgrund seiner anderen Inhaltsstoffe weich im Mund ist. Erfrischend, als wollte man darüber nachdenken, wie der Abend eines Wochentags aussehen wird.

Ein Klassiker, der in Bars, Terrassen und Schwimmbädern auf der ganzen Welt immer wieder Gültigkeit hat. Ja, denn es ist ein Getränk, das sich wie kaum ein anderer erfrischt. Wenn der Tag sehr heiß ist, ist dies die Lösung: ein Teil von Campari und drei Teile eines hochwertigen Tonic-Wassers, die sich derzeit in Haufen befinden. Normalerweise wurde dieser Cocktail in einem hohen Glas mit viel Eis und einer Orangenscheibe hergestellt. Heutzutage kann man jedoch viel mehr in einem Ballonglas sehen: Wieder macht die Gin-Modeerscheinung ihre Sache. In jedem Fall ist es ein großartiger Begleiter für die kommende Hitze.

Eine andere Zubereitung, die in der Welt der Cocktails immer wieder einen wichtigen Platz einnimmt, ist diese Zubereitung, die Wodka nach Belieben und Tonic Water mischt, bis sie drei Viertel eines langen Glases mit drei Eiswürfeln erreicht. Nehmen Sie zum Schluss ein Stück Zitronenschale – und nur die Haut, nicht die gesamte Schale – und drücken Sie es vorsichtig über das Glas und den oberen Rand, damit die dort enthaltenen ätherischen Öle in die Zubereitung gelangen. Schließlich wird die Haut in das Glas eingeführt und wir sind bereit zu genießen, wahrscheinlich die erste von mehreren. Es ist so, dass diese Vorbereitung dazu dient, jeden Tag zu verlassen, fortzufahren und sogar zu schließen.

Ö Wermutfür die meisten Puristen. Es ist ein Wein, der mit aromatischen Kräutern mazeriert ist, die ihm eine einzigartige Farbe und einen einzigartigen Geschmack verleihen. Roter Wermut (oder Rosso) ist süßer und wird am häufigsten als Aperitif in italienischen, französischen, spanischen und argentinischen Bars gegessen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es zu trinken, aber die beliebteste und erfrischendste ist die folgende: In einem hohen Glas mit viel Eis, drei Viertel Wermut und einer Orangenscheibe, die bis zum Rand mit Soda gefüllt ist (Club-Soda funktioniert auch). So kann ein Arbeitstag auf einer Terrasse oder einem Balkon auf sehr frische Weise beendet werden, bevor große Alkoholprobleme auftreten.

Auf der anderen Seite der Medaille oder in diesem Fall Wermut haben wir den berühmten Dry Martini oder Dry Martini, den Churchill, Hemingway und – in der Fiktion – James Bond genießen. Es ist die Mischung aus einer Unze weißem Wermut und zwei Unzen Gin, die alle in einem Glas mit viel Eis gerührt und dann abgesiebt werden, um das Servieren im traditionellen und konischen Martini-Glas zu beenden. Noch etwas? Eine Zitronenschale – der traditionelle Schweineschwanz, der zuvor in Chile verwendet wurde – oder eine grüne Olive. Und fertig. Ein Cocktail voller Geschichte. Das funktioniert für jeden Tag des Jahres und zu jeder Zeit. Willst du es trockener? Kein Problem. Es gibt Leute, die es so trocken trinken, dass sie nicht einmal die Wermutflasche öffnen, um es zuzubereiten.

Bis vor nicht allzu vielen Jahren war dieser nationale Cocktail nichts anderes als die einfache Kombination von drei Teilen Pisco für einen Wermut Ihrer Wahl, der bei Raumtemperatur oder mit ein paar Eiswürfeln plus Zitronenschnitz und in jedem Glas oder Glas serviert wurde klein, wie es in der diensthabenden Bar üblich war. Wenn unser traditioneller Pichuncho jedoch mit den gleichen Mengen und Delikatessen wie der trockene Martini zubereitet wird, ändern sich die Dinge. Machen Sie den Test und Sie werden es nicht bereuen. Obwohl Vorsicht geboten: Aus irgendeinem Grund macht der Pichuncho hungrig, deshalb müssen Sie ihn mit dem Vorspeise in der Nähe bestellen.

Es ist kein Eistee, aber es sieht so aus. Zumindest in seiner Erscheinung, obwohl es ein sehr kraftvoller, aber erfrischender Cocktail ist. Aus diesem Grund gibt es nicht wenige, die mit dieser Vorbereitung eine gewisse Geschichte haben. Long Island Iced Tea ist eine Mischung aus gleichen Teilen Wodka, weißem Rum, Tequila, Gin, Sirup (oder Gummi) und Zitronensaft. Alles in ein hohes Glas mit Eis und einem Zitronenschnitz sowie ein wenig Cola geben, um das Glas zu füllen. Eine Bombe, das stimmt. Aber wenn der Tag hart war und es immer noch heiß ist, warum sollte man es jemandem verweigern? Es ist erwähnenswert, dass Sie vorsichtig sein müssen.

Jeder aus Kuba stammende Cocktail wie dieser ist für den Verzehr an heißen Tagen konzipiert. Deshalb funktioniert ein Mojito am Ende des Tages sehr gut, besonders wenn die Sonne noch untergeht. Darüber hinaus ist die Vorbereitung einfach und schnell. In ein hohes und breites Glas einige Minzblätter, Zucker und etwas Zitronensaft sowie ein paar Segmente davon geben. Die Blätter und die Zitrone werden leicht zerkleinert, um ihre Öle freizusetzen. Dann wird Soda hinzugefügt und gerührt, um alles zu mischen. Zum Schluss bekommt es einen Hauch von weißem Rum und Eis. Bereit. Der Mojito muss frisch sein und gerade genug kleben, daher ist es ratsam, ihn immer weich zu servieren, um eine Kerze zu haben, bis die Kerzen nicht brennen.

Dies ist ein weiterer alter und klassischer Cocktail, der mit der Rückkehr des Gins sehr langsam wieder in Bars, Tischen und Terrassen zu sehen ist. Abgesehen von seiner alkoholischen Kraft machen seine Zutaten ihn zu einem Cocktail, der nicht nur erfrischend, sondern auch ideal ist, um den Gaumen vor oder nach einer guten Mahlzeit zu reinigen. Die Sache ist mehr oder weniger so: In ein hohes Glas geben Sie zwei Unzen Gin, eine Unze Zitronensaft und eine Hälfte Sirup oder Sirup. Ein paar Eiswürfel werden hinzugefügt und dann Soda oder Club Soda. Rühren, mit einem Zitronenschnitz und einem Maraschino garnieren und los geht’s.

Eine andere Zubereitung, die ursprünglich aus Kuba stammt, offensichtlich mit Rum, und die wie der Mojito perfekt in der Hitze des Tagesendes funktioniert. Das Rezept ist einfach und präzise: zwei Teile weißer Rum, einer Zitronensaft und Zucker nach Geschmack. Alles in einen Shaker mit Eis geben, einige Minuten schütteln und dann servieren. Eine andere Möglichkeit ist, alles in einem Mixer zu machen und mit Crushed Ice zu servieren. Einige runden das Ganze mit ein paar Tropfen Kirschlikör oder Maraschino-Saft ab. Von da an addieren sich die Versionen mit vielen anderen Früchten und fahren fort. Es ist irreführend, aber es hat nie aufgehört, Anhänger zu gewinnen.

Der Gin-Boom in der Welt hat nicht nur den Einsatz in neuen und alten Präparaten verstärkt. Es gab auch dem traditionellen Gin Tonic neue Kraft, der in Chile nie einen guten Ruf genoss. Übrigens wurde der Markt für diese in unserem Land hergestellten Destillate – die sogenannten Spirituosen – gestärkt und das Angebot an Tonic Water in unserem Handel, national oder importiert, in etwas mehr als fünf Jahren diversifiziert. So wird es immer einfacher, diese einfache Mischung aus Gin, Tonic Water, Eis und Zitronenschale in einem Ballonglas zu bestellen oder zuzubereiten. Wahrscheinlich war noch nie zuvor in Chile so viel Gin – und insbesondere Gin Tonic – konsumiert worden. Mit der Hitze und dem Zeitwechsel wird dieser Trend sicherlich nur weiter zunehmen.

Wenn eine Piscola oder ein Pisco Sour zu stark zu trinken scheint, wenn die Nacht noch nicht kommt, kann die Trikahue eine gute Option sein. Es handelt sich um einen Cocktail aus Pisco, der vor einigen Jahren unter dem Dach des Kollektivs Cultura Pisco kreiert wurde. Er begann in La Vinoteca, ist aber bereits auf der Speisekarte mehrerer Bars in Santiago zu finden (zumindest derjenigen, für die geöffnet ist) heutzutage). Diese Zubereitung wird – es war nicht – in einem Ballonglas serviert und enthält Zitronensaft, Ingwer, Pisco, Araucano, Ginger Ale, Minzblätter und eine Orangenscheibe. Und natürlich Eis. Trotz der langen Liste an Zutaten ist dies ein Cocktail, der leicht zu trinken und vor allem erfrischend ist.

* Alle Produktpreise in diesem Artikel gelten ab dem 8. Januar 2021. Die Werte und ihre Verfügbarkeit können sich ändern.



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