Was hängt davon ab, ob Ihr Stoffwechsel langsam oder schnell ist und wie Sie ihn beschleunigen können
- Terezie Tolar-Peterson
- Die Unterhaltung*
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Eine Person mit einem langsamen Stoffwechsel verbraucht nicht dieselbe Energiemenge, um dieselbe Aufgabe zu erledigen wie eine Person mit einem schnellen Stoffwechsel.
Es ist eine sehr häufige Beschwerde unter Diätetikern: «Ugh, mein Stoffwechsel ist so langsam, dass ich nie abnehmen werde.»
Wenn Menschen über einen schnellen oder langsamen Stoffwechsel sprechen, versuchen sie wirklich zu sagen, wie viele Kalorien Ihr Körper im Laufe des Tages verbrennt.
Die Idee ist, dass jemand mit einem langsamen Stoffwechsel nicht die gleiche Energiemenge verbraucht, um die gleiche Aufgabe zu erledigen wie jemand mit einem schnellen Stoffwechsel.
Aber variiert die Stoffwechselrate von Person zu Person so stark?
Ich bin ein Ernährungsexperte, der sich auf die biologischen, ökologischen und sozioökonomischen Faktoren konzentriert, die die Körperzusammensetzung beeinflussen, und diese Frage ist komplizierter, als es auf den ersten Blick scheint.
Aber was auch immer die aktuelle Geschwindigkeit Ihres Stoffwechsels ist, es gibt Dinge, die ihn dazu bringen, mit niedrigeren oder höheren Geschwindigkeiten zu laufen.
Der Energiebedarf Ihres Körpers
Stoffwechsel ist ein biologischer Begriff, der sich auf alle bezieht chemische Reaktionen, die notwendig sind, um das Leben zu erhalten in einem Organismus.
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Es gibt Dinge, die Ihren Körper dazu bringen können, mehr Energie zu verbrauchen, z. B. mehr Muskelmasse zu gewinnen.
Ihr Stoffwechsel erledigt drei Hauptaufgaben: Umwandlung von Nahrung in Energie; Lebensmittel in ihre Grundbestandteile zerlegen (Proteine, Lipide, Nukleinsäuren und einige Kohlenhydrate); und Stickstoffabfälle entfernen.
Wenn Sie von der Geschwindigkeit Ihres Stoffwechsels betroffen sind, konzentrieren Sie sich wahrscheinlich darauf, wie viel Energie Sie aus der Nahrung erhalten und wie viel Ihr Körper verbraucht.
Der Energiewert eines Lebensmittels wird in Kalorien gemessen.
Ihr Kalorienbedarf kann in zwei Kategorien unterteilt werden.
Das Grundumsatz ist die Mindestmenge an Kalorien, die für Grundfunktionen in Ruhe benötigt wird.
Er Energieverbrauch in Ruhe ist die Menge an Kalorien, die Ihr Körper beim Ausruhen oder Schlafen verbraucht, was ungefähr 60% – 65% Ihres gesamten Energieverbrauchs entspricht.
Es berücksichtigt nicht die Kalorien, die Sie für alles andere benötigen, wie z. B. Bewegung oder Energieverbrauch für Aktivitäten (25% -30%), Denken und sogar Verdauung von Lebensmitteln (5% -10%).
Ihr Gesamtenergieverbrauch kombiniert also beides: Ihren Energieverbrauch in Ruhe plus Ihren Energieverbrauch bei anderen Aktivitäten.
Wie kommen wir zu einer Nummer?
Die geschätzte tägliche Kalorienaufnahme einer erwachsenen Frau mit einem Gewicht von 57 kg liegt zwischen 1.600 und 2.400 Kalorien pro Tag.
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Kleine Kinder haben den schnellsten Stoffwechsel.
Für einen 70-Pfund-Mann kann der tägliche Kalorienbedarf zwischen 2.000 und 3.000 Kalorien pro Tag liegen.
Das sind ungefähr 25-30 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht.
Im Gegensatz dazu verbrennen kleine Kinder ungefähr 120 Kalorien pro Pfund Gewicht pro Tag.
Dieses Verhältnis nimmt kontinuierlich ab, wenn das Kind wächst.
Damit, kleine Kinder haben den höchsten Stoffwechsel von allen. Dieser zusätzliche Kalorienbedarf ist für das Wachstum notwendig.
Wenn also zwei Frauen mit demselben Gewicht einen Kalorienbedarf haben können, der um bis zu 30% variiert, bedeutet dies, dass die Frau, deren Körper mehr Kalorien verbraucht, einen schnelleren Stoffwechsel hat als die Frau, deren Körper weniger Kalorien verbraucht?
Eine Frau verbringt möglicherweise mehr Zeit ihres Tages körperlich aktiv und benötigt daher mehr Energie, um beispielsweise zur Arbeit zu gehen und anschließend für ihren Kickboxkurs.
Über diese grundlegenden Richtlinien hinaus gibt es viele Möglichkeiten, den Gesamt- und Ruheenergieverbrauch abzuschätzen, wenn Sie den spezifischen Kalorienbedarf Ihres Körpers verstehen möchten.
Eine übliche und einfache Methode ist die Verwendung Vorhersageformeln wie die Mifflin-St-Gleichungen. Jeor oder Harris-Benedict, die auf Ihrem Alter, Ihrer Größe, Ihrem Gewicht und Ihrem Geschlecht basieren, um zu bestimmen, wie viel Energie Ihr Körper benötigt, um am Leben zu sein.
Um den Gesamtenergieverbrauch zu berechnen, müssen Sie auch den Aktivitätsfaktor hinzufügen.
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Um zu berechnen, wie viele Kalorien Ihr Körper benötigt, gibt es eine Reihe von Methoden und Vorhersagen, mit denen Sie zu Schätzungen gelangen können.
Das indirekte Kalorimetrie ist eine andere Möglichkeit, die Stoffwechselrate abzuschätzen.
Der Energieverbrauch wird berechnet, indem die Menge des verwendeten Sauerstoffs und das vom Körper freigesetzte Kohlendioxid gemessen werden.
Ihr Körper ist auf Sauerstoff angewiesen, um alle seine Stoffwechselfunktionen zu erfüllen.
Für jeden Liter Sauerstoff, den Sie verbrauchen, verbrauchen Sie ungefähr 4,82 Kalorien Energie aus Glykogen oder Fett.
Die indirekte Kalorimetrie der Atemwege wird normalerweise in einer Arztpraxis durchgeführt, obwohl zunehmend kleinere, tragbarere und kostengünstigere Geräte auf den Markt gebracht werden.
Stoffwechselrate und Kalorienbedarf variieren von Person zu Person in Abhängigkeit von Faktoren wie Genetik, Geschlecht, Alter, Körperzusammensetzung und Umfang der Bewegung Was tust du.
Er Gesundheitszustand und bestimmte Erkrankungen Sie können auch den Stoffwechsel beeinflussen. Ein Regulator des Stoffwechsels ist beispielsweise die Schilddrüse, die sich im vorderen Bereich des Halses direkt unter dem Adamsapfel befindet.
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Das Alter beeinflusst unter anderem den Stoffwechsel.
Je mehr Thyroxin die Schilddrüse einer Person produziert, desto höher ist ihr Grundumsatz.
Das Fieber Es kann auch den Grundumsatz einer Person beeinflussen.
Mit jedem Anstieg der inneren Körpertemperatur einer Person um 0,5 ° C (0,9 Grad Fahrenheit) steigt ihre Grundumsatzrate um ungefähr 7%.
Andere Erkrankungen, die den Grundumsatz beeinflussen, können Muskelschwund (Atrophie), anhaltender Hunger, niedriger Sauerstoffgehalt im Körper (Hypoxie), Muskelstörungen, Depressionen und Diabetes sein.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist der Körperzusammensetzung. Zum Beispiel wird eine übergewichtige Frau mit einer Körperzusammensetzung von 40% Körperfett und etwa 34 Kilo Muskelmasse im Ruhezustand weniger Kalorien verbrennen als eine Frau mit 30% Körperfett und 50 Kilo Muskelmasse Muskelgewebe im Körper ist metabolisch aktiver als Fettgewebe.
Dies ist auch der Grund, warum der Grundumsatz mit dem Alter abnimmt.
Wenn Menschen älter werden, verlieren sie im Allgemeinen Muskelmasse und gewinnen Fettgewebe, was einer Abnahme des Grundumsatzes von ungefähr entspricht 1% bis 2% pro Jahrzehnt.
Wenn Sie Ihrem Stoffwechsel wirklich einen Schub geben möchten, ist es am einfachsten, Ihre Muskelmasse und Ihr Aktivitätsniveau zu erhöhen.
Indem Sie die Muskelmasse erhöhen, erhöhen Sie auch die Grundmenge an Kalorien, die zur Aufrechterhaltung dieser Muskeln benötigt wird.
Anstatt sich über einen langsamen Stoffwechsel zu beschweren, können Sie versuchen, ihn zu beschleunigen, um ihn zumindest ein wenig schneller zu machen.
Terezie Tolar-Peterson ist Professor für LebensmittelwissenschaftenOhn, NutriciOhny Promoción de Gesundheit von der Mississippi State University in den USA.
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