Wie man karamellisiertes Ananas-Ingwer-Eis macht

Wie man karamellisiertes Ananas-Ingwer-Eis macht

Wie man karamellisiertes Ananas-Ingwer-Eis macht


Zutaten:

–Für 16-18 Eisbällchen–

½ frische Ananas

30 g Honig oder brauner Zucker

4 Scheiben frischer Ingwer

350 g Kondensmilch

35 g Butter

40 g Kokosmilch

500 ccm kalte Sahne

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C oder mittlere Hitze vor. Die Ananas in kleine Würfel schneiden und in einer Auflaufform anrichten.

2. Fügen Sie den Honig und den Ingwer hinzu. Mischen. Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang. Entfernen Sie das Papier und backen Sie 20 – 25 Minuten weiter, bis die Ananas karamellisiert ist. Abkühlen lassen.

3.Entfernen Sie die Ingwerstücke. In eine Saftpresse die Kondensmilch und die karamellisierte Ananas gießen. Mischen, bis die Frucht vollständig gemahlen ist. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie gut.

4. Die Butter schmelzen und nach und nach zur Ananasmischung geben. Nehmen Sie den Smoothie aus der Saftpresse und gießen Sie ihn in eine Schüssel.

5. Schlagen Sie die kalte Sahne bis zum Chantilly und fügen Sie sie in einer umhüllenden Weise in die vorherige Mischung ein. Die Ananascreme in eine Glas- oder Edelstahlschale geben und über Nacht einfrieren. Dienen.



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